Jakarta –
Read More : Penjelasan Medis Mati Suri, Nenek Ngaku Liat Surga-Neraka usai Mengalaminya
Telur adalah makanan yang populer karena rasanya dan manfaat kesehatannya. Telur dianggap sebagai sumber nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat.
Telur memiliki dua bagian, putih dan kuning telur. Lantas bagaimana perbedaan kandungan nutrisi pada kedua bagian penting telur ini? Pernyataan yang dikutip dari Times of India adalah sebagai berikut: Putih telur
Putih telur memiliki kandungan kalori dan lemak yang rendah. Satu putih telur mengandung kurang lebih 17 kalori dan 0,2 gram lemak. Putih telur cocok dikonsumsi oleh orang yang memperhatikan asupan kalori dan lemak.
Meski rendah lemak dan kalori, putih telur bisa menjadi sumber protein berkualitas. Putih telur mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan untuk perbaikan dan pertumbuhan otot. Satu putih telur mengandung kurang lebih 11 gram protein.
Putih telur tidak mengandung kolesterol tetapi kurang bergizi dibandingkan kuning telur. Karena putih telur tidak mengandung kolesterol, sehingga lebih aman dikonsumsi bagi penderita kadar kolesterol tinggi atau faktor risiko penyakit jantung.
Putih telur mengandung potasium, yang membantu menurunkan dan menjaga tekanan darah. Vitamin riboflavin membantu mencegah katarak bahkan migrain atau migrain
Kuning telur mengandung sekitar 55 kalori dan mengandung beragam nutrisi. Nutrisi yang dimaksud antara lain vitamin (A, D, E, K, B), mineral (zat besi, fosfor, zinc) dan lemak sehat seperti asam lemak omega-3.
Kuning telur juga bisa menjadi sumber kolin yang baik bagi tubuh. Kolin bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak, fungsi hati dan metabolisme tubuh. Satu kuning telur menyediakan 147 miligram kolin.
Kuning telur terkenal dengan kandungan lemak sehatnya. Kuning telur mengandung lemak mono dan tak jenuh ganda yang bermanfaat bagi kesehatan jantung bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Satu butir telur mengandung kurang lebih 27 gram lemak.
Kuning telur mengandung zat besi, kolesterol, dan karotenoid yang meningkatkan kesehatan penglihatan. Karotenoid berperan sebagai antioksidan untuk melindungi mata dari radikal bebas yang dapat merusak retina.
Kuning telur dan putih telur memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Jika Anda hanya ingin mengonsumsi satu porsi saja, sesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi tubuh.
Secara umum kedua bagian telur tersebut bermanfaat bagi tubuh. Mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat dan secukupnya dapat memberikan manfaat kesehatan yang maksimal bagi tubuh. Tonton video “Mitos atau Fakta: Terlalu Banyak Makan Telur Bisa Naikkan Kolesterol” (avk/up)