Jakarta –
Read More : Rs Daerah Kewalahan, Pasien Menunggu Berjam-jam
Satu orang meninggal dan puluhan pelanggan jatuh sakit di restoran cepat saji McDonald’s ternama di Amerika Serikat. Menurut laporan terbaru, total 75 orang menerima perawatan setelah mengonsumsi burger McDonald’s Quarter Pounder yang terkontaminasi E. coli. Tiga hari lalu, pemerintah hanya mengonfirmasi sekitar 40 orang.
Pada Selasa (22 Oktober 2024), Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (BPOM AS) mengonfirmasi satu kematian terkait wabah tersebut. Sementara itu, 22 orang dirawat di rumah sakit, dua diantaranya menderita sindrom uremik hemolitik (HUS), suatu kondisi kesehatan serius yang dapat menyebabkan gagal ginjal.
Klien yang meninggal merupakan lansia asal Colorado yang tidak menderita HUS, demikian keterangan BPOM.
Pejabat kesehatan federal pada hari Selasa memperingatkan masyarakat tentang wabah tersebut. McDonald’s segera menarik produknya dari sekitar seperlima dari 13.000 tokonya di AS, termasuk di beberapa bagian Colorado, Kansas, Utah, Wyoming, Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Mexico, dan Oklahoma dia.
Menurut otoritas kesehatan, penyakit ini mulai muncul pada 27 September dan kasus terakhir tercatat pada 10 Oktober.
“McDonald’s menjual sekitar 1 juta seperempat pon selama wabah ini,” kata juru bicara restoran, sambil menambahkan, “Jika kontaminasi berasal dari roti itu sendiri, kami yakin akan lebih banyak orang yang jatuh sakit.” Ini mungkin karena penggunaannya dalam burger.
Burger McDonald’s dimasak pada suhu 175 derajat, lebih tinggi dari suhu 160 derajat yang dibutuhkan untuk membunuh bakteri E. coli, sedangkan irisan bawang bombay masih mentah, kata seorang juru bicara.
“Jika ini sumbernya, ini pertama kalinya bawang bombay menjadi vektor strain E. coli ini,” kata juru bicara tersebut.
Taylor Farms, raksasa pertanian berbasis di California yang memasok bawang ke restoran McDonald’s yang terkena dampak, telah meluncurkan penarikan kembali bawang merah.
Dalam sebuah pernyataan pada hari Jumat, McDonald’s menegaskan kembali bahwa mereka akan menghapus semua bawang cincang yang diproduksi di fasilitasnya.
“Karena kekhawatiran yang meluas dan komitmen kuat kami terhadap keamanan pangan, kami memutuskan untuk menghentikan pasokan bawang merah kami dari Taylor Farms di Colorado Springs tanpa batas waktu,” kata McDonald’s dalam sebuah pernyataan.
“Semua item menu lainnya, termasuk produk daging sapi lainnya (termasuk burger keju, hamburger, Big Mac, McDoubles, dan burger keju ganda), tidak terpengaruh dan tetap tersedia,” tambah pernyataan itu.
Dari orang-orang yang mengatakan kepada CDC bahwa mereka merasa mual setelah makan di McDonald’s, hampir semuanya mengatakan bahwa mereka telah makan burger daging sapi, dan sebagian besar menyebutkan seperempat pon. Beberapa orang yang terinfeksi melakukan perjalanan ke luar negeri sebelum jatuh sakit, dan setidaknya tiga orang melaporkan makan di McDonald’s selama perjalanan mereka.
Penyelidik terus berupaya untuk menentukan apakah irisan bawang bombay atau daging sapi di dalam burger adalah sumber wabah E. coli. Investigasi awal yang ditinjau oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menemukan bahwa irisan bawang bombay kemungkinan besar merupakan sumber kontaminasi pada item menu McDonald’s. Mereka juga mencoba menentukan apakah bawang tersebut disajikan atau dijual oleh bisnis lain.
“Sebagai bisnis keluarga, kami bangga dapat menyediakan makanan yang aman, sehat, dan segar setiap hari bagi masyarakat. Kami sedih karena wabah E. coli O157:H7 saat ini berdampak pada penyakit ini, baik pada individu maupun keluarga,” kata Taylor Farms. Seorang juru bicara CBS News merujuk melalui email ke jenis bakteri tertentu yang bertanggung jawab atas wabah saat ini.
“Pikiran dan doa kami ditujukan kepada mereka yang terkena dampak dan keluarga mereka. Prioritas utama kami adalah kesehatan dan keselamatan konsumen kami. Kami telah menarik kembali bawang bombay dari fasilitas Taylor Farms di Colorado yang dikirimkan ke beberapa pelanggan layanan makanan kami,” tambahnya.
Seorang juru bicara mengatakan perusahaan sedang bekerja sama dengan CDC dan FDA untuk menentukan penyebab wabah E. coli.
Potensi kontaminasi telah menyebabkan Burger King, KFC, Taco Bell dan rantai makanan cepat saji besar lainnya menarik bawang segar dari beberapa lokasi, meskipun restoran menekankan tidak ada tanda-tanda penyakit.
Berikutnya: Gejala E.coli
Biasanya diperlukan waktu tiga hingga empat minggu bagi suatu wabah untuk menentukan apakah seseorang sakit. Orang yang terinfeksi E. coli biasanya mengalami kram perut yang parah, diare, dan muntah. Kebanyakan orang sembuh dalam 5 sampai 7 hari tanpa pengobatan.
Namun, jika salah satu gejala berikut ini memburuk, segera dapatkan bantuan medis: Diare dan demam menetap lebih dari 3 hari tanpa perbaikan. Diare berdarah: Muntah cairan tubuh hingga tidak mampu menelannya.
Tanda-tanda dehidrasi, seperti: Kurang buang air kecil Mulut dan tenggorokan kering Pusing saat berdiri Tonton video “5 Faktor Penghambat Perawatan Pasien Infeksi AMR” (naf/kna)