Jakarta –

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) sedang membangun pilot plant produk susu ikan atau hidrolisat protein ikan (HPI). Pabrik yang berlokasi di Pekalongan, Jawa Tengah ini rencananya mulai berproduksi pada November mendatang.

Direktur Jenderal Promosi Kompetisi Hasil Laut dan Ikan (PDSPKP) Budi Sulistyo menyatakan, sebelum beroperasi, pilot plant tersebut akan menjalani uji teknis selama seminggu. Rencananya kapasitas produksi pabrik akan ditingkatkan menjadi 2 ton HPI per bulan.

“Pabrik di Pekalongan yang merupakan percontohan akan diserahkan pada bulan November dan akan segera mulai bekerja,” kata Budi saat ditemui di kantornya, Jakarta Pusat, Jumat (4/10/2024). Selain itu, pabrik tersebut selesai dibangun pada bulan November. Saat itu, pihaknya akan memastikan peralatan, sistem, dan suku cadangnya memenuhi persyaratan dan ketentuan yang berlaku.

Dia mengatakan keseluruhan prosesnya hanya memakan waktu seminggu. Pabrik tersebut kemudian dapat menghasilkan produk protein ikan mentah, HPI. “Kalau alatnya dirakit di pabrik, mulai berfungsi, diuji selama seminggu. Kemudian diuji dulu alatnya, modulnya, baru bahan bakunya diuji. Ambil contoh penjemuran yang harus dilakukan. “Dalam satu pabrik harus line,” jelasnya.

Ditegaskannya, karya tersebut hanya sekedar observasi, tidak dimaksudkan untuk memproduksi HPI dalam jumlah banyak. Ia mengatakan, nantinya produk ini dapat menjadi jembatan bagi para pengusaha industri pengolahan ikan yang ingin membangun pabrik serupa.

Selain itu, hasil produksi HPI nantinya dapat dimanfaatkan oleh warga sekitar yang ingin mengembangkan usaha dari produk olahan ikan.

Ia mencontohkan, output produksi HPI di pabrik tersebut tidak akan mampu dengan cepat memenuhi kebutuhan susu ikan dalam program makanan gratis (MBG). Jika diperlukan untuk MBG, ada prosedur administratif yang harus dijalani oleh Kementerian/Lembaga terkait.

“Setelah produknya menjadi kebiasaan bagi kami, maka bagian produksi akan menjadi bagian dari PNBP. Namun ada proses manajemen yang harus kami selesaikan terlebih dahulu. Namun tujuan utama kami adalah bagaimana pabrik pesawat dapat memberikan nilai HPI. Termasuk produk mentah (“susu ikan”) yang bisa dibeli setelah sistem HPI selesai. Nanti pabrik susu ikan boleh mendistribusikan BPOM di sana,” imbuhnya.

Simak Videonya: IDI: Susu Ikan Bisa Jadi Alternatif Bagi Anak yang Tak Suka Makan Ikan

(rd/rd)

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *