Jakarta –
Read More : Viral Penyakit Akibat Rokok Tidak Ditanggung JKN, BPJS Kesehatan Buka Suara
China sedang mencari cara untuk memproduksi durian secara massal di negaranya. Namun hasil penelitian durian yang dipanen di dalam negeri menunjukkan profil nutrisi yang berbeda dibandingkan durian yang ditanam di Asia Tenggara.
Misalnya, durian Manthong yang ditanam di Tiongkok kekurangan antioksidan quercetin. Ini adalah pigmen yang termasuk dalam kelompok zat tumbuhan yang disebut flavonoid.
Kandungan ini dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit degeneratif otak.
Sementara itu, peneliti dari Hainan Academy of Agricultural Sciences menemukan kandungan antioksidan quercetin yang tinggi pada durian manthong yang ditanam di Thailand.
Padahal, durian jenis Hainan yang mengandung quercetin adalah durian Kan Yao yang bertangkai panjang. Namun, angka tersebut 520 kali lebih rendah dibandingkan varietas yang sama yang ditanam di luar negeri.
Faktanya, jumlah ini 540.000 kali lebih sedikit dibandingkan jumlah quercetin di Thailand.
Asam galat, senyawa dengan sifat antioksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker, tidak ditemukan dalam durian Khan Yao, tim peneliti melaporkan. Hal ini merupakan hasil yang konsisten dari penelitian sebelumnya.
“Namun, tingkat kadar Monthong jauh lebih rendah dibandingkan tingkat yang dilaporkan sebelumnya,” para peneliti menemukan.
Sebuah penelitian terhadap durian Thailand tahun 2008, dikutip dari The Star, melaporkan bahwa mothong mengandung 2.072 mikrogram asam galat per 100 gramnya. Tingkat ini 906 kali lebih tinggi dibandingkan tingkat 22,85 nanogram per gram pada buah-buahan yang ditanam di Tiongkok.
“Perbedaan iklim, kandungan mineral dan nutrisi tanah dapat mempengaruhi akumulasi nutrisi selama pertumbuhan durian,” kata penulis utama Zhang Jing dari Sanya Nanfan Research Institute dari Hainan Academy of Agricultural Sciences.
“Hal ini dapat menyebabkan tingginya kadar beberapa zat dan tidak pada zat lainnya,” tambahnya.
Berikutnya: Tiongkok bereksperimen dengan budidaya durian
(sao/kna)