Jakarta –
Read More : Duh! Data Diduga Milik Kominfo Dijual di Forum Hacker
Populasi Muslim dunia kini berjumlah 1,8 miliar dan terus bertambah. Permintaan terhadap produk halal akan meningkat secara signifikan.
Laporan Keadaan Ekonomi Islam Global memperkirakan bahwa konsumsi produk industri halal akan mencapai $2,4 triliun pada tahun 2024, dengan sektor makanan dan minuman halal sebagai salah satu andalan, diikuti oleh kosmetik, farmasi, keuangan syariah, fesyen muslim, pariwisata halal dan Islam.
Sebagai konsumen makanan halal terbesar, Indonesia telah menjadi pemain kunci dalam industri ini, dengan perdagangan mencapai $173 juta dan pangsa pasar 13% dari konsumsi makanan halal global.
Untuk mendukung Indonesia sebagai produsen halal terkemuka, Bank Indonesia (BI) bekerja sama dengan Indonesian Islamic Culinary and Culinary Association (ICCI) menyelenggarakan Indonesia International Halal Chef Competition (INCHCC) ke-2 di mana para chef halal internasional memamerkan kreasi kulinernya, seperti serta makanan halal Indonesia telah menciptakan lebih banyak peluang bagi produknya di pasar dunia.
Rosham bin Rusli, Executive Director Platform of World Islamic Culinary Association, mengungkapkan ketertarikannya terhadap ISEF 2024 dan mengatakan sangat berpengaruh bagi generasi muda. “Anak muda yang datang pada acara ini bisa belajar banyak mulai dari cara menyajikan makanan yang halal, sehat, dan estetis hingga memilih bahan yang berkualitas. Hal ini akan mendukung perekonomian lokal dan menghadirkan masakan halal kepada generasi muda kita. Senang bisa tampil di kancah internasional,” ujarnya saat jumpa pers, Minggu (3/11/2024).
Selain itu, Rosham juga menjabat sebagai presiden Asosiasi Kuliner Malaysia dan berharap acara IN2HCC di masa depan akan mencakup sesi berbagi pengetahuan dan teknologi, serta pameran yang menampilkan proses kuliner halal mulai dari pertanian, pengolahan, dan penyajian. Semua sesuai aturan.
Kompetisi memasak halal yang diadakan di Jakarta Convention Center juga menarik perhatian para pecinta masakan halal seperti Fadil Jaidi yang berpengaruh. Menarik sekali rasanya mengadakan kompetisi memasak internasional yang diikuti oleh Indonesia, Malaysia, Singapura, Yordania, Bengal, dan negara lainnya. Selain itu, Halal Culinary Festival menghadirkan beragam masakan halal, mulai dari masakan tradisional hingga masakan modern. “Kami siap menjajaki semuanya,” kata Fadil.
Rangkaian acara IN2HCC 2024 yang kedua akan mencakup talkshow, kompetisi chef halal, dan talent show kuliner yang akan digelar hingga akhir ISEF 2024 pada 3 November 2024. Upaya Indonesia menampilkan makanan halal memberikan peluang untuk meningkatkan pengaruh sektor makanan halal di tingkat regional.
Melalui kampanye IN2HCC 2024, Bank Indonesia (BI) dan pakar industri berharap dapat mendorong sektor makanan halal untuk lebih berkembang dan mendukung ekonomi syariah Indonesia yang inklusif dan berkelanjutan.
(kil/kil)