Jakarta –
Saat berkunjung ke Melbourne, ada baiknya wisatawan mampir ke kafe yang terinspirasi dari Italia ini. Bar Espresso Pellegrini
Espresso Bar Pellegrini tidak sulit ditemukan. Kafe ini memiliki sejarah panjang dan menjadi favorit penduduk lokal dan turis.
Diambil dari broadsheet, kafe ini merupakan bagian dari Italia di Melbourne; menyajikan makanan dan kopi asli Italia sejak tahun 1954. Bahkan, tempat ini mengklaim telah mengirimkan mesin espresso pertama ke Melbourne.
Dalam banyak hal, Pellegrini’s tidak berubah sejak tahun 50an, dengan lampu neon khasnya, papan vinil merah, dinding kaca, dan lantai kotak-kotak.
Bar Espresso Pellegrini terletak di jantung kota Melbourne, dapat diakses dengan trem dan tiketnya gratis. Pellegrini’s Cafe terletak di ujung Bourke Street, tidak jauh dari Gedung Parlemen Victoria. Lampu neon yang menjadi simbol tempat tersebut terpampang di dinding, samping, dan depan kafe.
Wisatawan akan disuguhi aroma kopi saat membuka pintu. Interiornya kasual dan dinding demi dinding dipenuhi kantong kopi memberi kesan. Di satu sisi ada kertas laminasi. Lantainya berwarna hitam dan putih.
Nuansanya, dalam banyak hal, tidak berubah sejak tahun 50an, dengan lampu neon warisan, papan vinil merah, dinding kaca, dan lantai hitam putih.
Pemilik dan pelanggan dipisahkan oleh meja bar. Para tamu dapat duduk di kursi melingkar dengan jok kulit hitam dan menyaksikan barista bekerja.
Sebuah mesin kopi besar, yang terlihat sangat tua, sedang membuat cess…cess…cess… di salah satu sisi meja. Ada segelas kue manis dan gurih.
Setelah memesan kopi, espresso, latte, cappuccino, atau yang lainnya, pelayan akan memberi Anda menu lain. Ini termasuk semangka granita atau sepotong roti dan pasta. Menu-menu ini tidak ada dalam buku menu. Tidak ada pilihan lain dalam formulir persetujuan. Dan strudel apel untuk hidangan penutup.
Dari laporan banyak pengunjung, spageti di Bar Pellegrini disebut-sebut sebagai spageti terbaik di Melbourne sejak tahun 1950-an.
Menurut SBS News, bagi pecinta kopi di Melbourne, nama Pellegrini langsung dikenali. Pellegrini’s Bar didirikan pada pertengahan 1950-an oleh saudara imigran Leo dan Vildo Pellegrini. Mereka ingin merasakan kehidupan baru mereka di Australia.
Di akun Instagram Espresso Bar Pellegrini, Leo diumumkan meninggal dunia di usia 99 tahun pada 6 Oktober. “Kemarin, kami kehilangan legenda sejati, Leo (Liliano) Pellegrini, di usia 99 tahun. Leo, dan saudaranya, pionir budaya kopi Italia di Melbourne, mendirikan Pellegrini’s Espresso Bar pada tahun 1954,” bacanya. mengambil gambar.
“Mereka menyatukan warga Melbourne untuk membuat espresso, meletakkan dasar bagi apa yang kini menjadi salah satu budaya kopi terbaik di dunia,” tulis postingan Instagram tersebut.
“Pada saat espresso tidak dikenal di sini, visi Leo mengubah cara kita minum kopi, menciptakan tempat yang hangat dan ramah bagi semua orang. Warisan dan tradisi Italia yang ia bawa ke kota kami,” demikian isi surat tersebut.
Kafe ini diambil alih pada tahun 1974 oleh Sisto Malaspina dan Nino Pangrazio. Toko tersebut kini dikelola oleh putra Sisto, David Malaspina. Sisto meninggal pada tahun 2018. Dia adalah satu dari tiga orang yang ditikam dalam serangan 19 detik yang dilakukan Hassan Khalif Shire Ali pada November 2018.
Sisto bilang kafenya ada di lantai paling atas. Di lantai inilah mereka membuat apel manis. Cara pembuatan strudel ini masih dipertahankan hingga saat ini.
Tak butuh waktu lama bagi Pellegrini untuk bisa dicintai masyarakat Melbourne. Bukan hanya karena lezatnya makanan dan minuman, tapi juga karena kenyamanan dan kemudahan yang tercipta di toko tersebut. David mengatakan kepuasan pelanggan adalah prioritas ayahnya.
“Ayah selalu bilang pelanggan adalah yang utama,” kata David.
“Ada keluarga yang sampai generasi kelima datang. Jadi kakek, lalu buyut, dan sebagainya. Biasa saja, menimbulkan perasaan yang luar biasa dan seperti perasaan pulang ke rumah bagi orang-orang,” imbuhnya.
Untungnya, Singapore Airlines memberikan harga promosi khusus bagi Anda yang ingin berkunjung ke Melbourne. Gunakan penawaran khusus ini untuk merencanakan perjalanan Anda dan memesan liburan Anda di Melbourne. Ingin tahu detailnya? Simak informasinya di sini.
Saksikan video “Liburan di tepi kolam renang menggunakan Floaties, Bali” (fem/fem)