Jakarta –
Read More : Pulihkan Luka Pasca Operasi dengan Kapsul OLIMEX Minyak Ikan Gabus
Siapa pecinta terong? Terong tentu bukan barang baru di Indonesia karena rasanya yang enak. Ternyata terong juga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Terong merupakan makanan kaya nutrisi yang mengandung serat, vitamin dan mineral serta baik untuk kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung.
Meski sering dikira sayuran, terong sebenarnya termasuk buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji. Ada beberapa varietas terong yang ukuran dan warnanya bervariasi, antara lain yang paling umum adalah ungu tua, merah, hijau, dan hitam.
Selain menambah tekstur dan rasa yang unik pada makanan, terong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut tujuh manfaat terong bagi kesehatan, menurut Healthline. Kaya Nutrisi
Terong merupakan makanan bergizi yang banyak mengandung vitamin, mineral dan serat dengan sedikit kalori. Satu cangkir (82 gram) terong mentah mengandung: Kalori: 20 Karbohidrat: 5 gram Serat: 3 gram Protein: 1 gram Mangan: 10% RDA Folat 5% RDA Kalium: 5% RDA Vitamin K: 4% Tunjangan Harian yang Direkomendasikan Vitamin C : 3% dari RDI2. Antioksidan tinggi
Terong kaya akan antioksidan, yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan seperti antosianin, terutama nasonin, yang memberi warna cerah pada terong, terbukti membantu melindungi sel dari kerusakan dan dapat mencegah berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida, yang berkontribusi terhadap risiko penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, kelinci dengan kolesterol tinggi yang diberi jus terong setiap hari selama dua minggu memiliki kadar kolesterol dan trigliserida yang lebih rendah.
Penelitian lain menunjukkan bahwa makan terong, mentah atau digoreng, dapat meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi keparahan serangan jantung. Meningkatkan kontrol gula darah
Menambahkan terong ke dalam makanan Anda akan membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Kandungan serat yang tinggi memperlambat pencernaan dan penyerapan gula sehingga mencegah kadar gula darah tinggi.
Senyawa polifenol pada terong juga dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin. penurunan berat badan
Terong rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang baik untuk program penurunan berat badan. Serat dalam terong meningkatkan rasa kenyang sehingga membantu mengurangi asupan kalori. Setiap cangkir terong mentah mengandung 3 gram serat dan hanya 20 kalori. Potensi melawan kanker
Terong mengandung senyawa seperti solasudin rhamnosyl glikosida (SRG) yang terbukti mampu melawan sel kanker. Penelitian awal pada hewan menunjukkan bahwa SRG dapat menyebabkan kematian sel kanker dan mengurangi risiko kambuhnya beberapa jenis kanker. Makan lebih banyak buah dan sayuran juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. Mudah untuk ditambahkan ke diet Anda
Terong sangat serbaguna dan dapat dengan mudah ditambahkan ke berbagai hidangan. Terong dapat dipanggang, digoreng, atau ditumis dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu, menjadikannya pengganti bahan lain yang rendah kalori sekaligus meningkatkan kandungan serat dan nutrisinya. Simak video “Pentingnya Pemeriksaan Fisik Bagi Kesehatan Jantung” (Nadiva Al-Hasani/kna).