Jakarta –
Read More : Merapat! Simak Tips Umur Panjang dari Nenek Bugar Berusia 102 Tahun
Pakcoy merupakan sayuran yang mengandung vitamin, mineral, antioksidan dan serat serta memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain berpotensi membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kekuatan tulang.
Pakcoy, dikutip dari Healthline, merupakan salah satu jenis kubis putih Cina yang tergolong sayuran silangan atau dalam genus Brasscia, bersama dengan kangkung, kubis Brussel, dan brokoli.
Seperti sayuran berdaun hijau dan sayuran cruciferous lainnya, pak choy kaya akan nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh, antara lain berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, zinc, magnesium, fosfor dan zat besi.
Pakcoy juga mengandung banyak serat yang dapat menunjang kesehatan pencernaan dan membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis. Lalu apa saja manfaat pakcoy untuk kesehatan tubuh?
Pakcoy menawarkan banyak manfaat kesehatan terkait kandungan mikronutriennya 1. Ia memiliki sifat anti kanker
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh National Library of Medicine menemukan bahwa makan pak choy setidaknya sekali seminggu dikaitkan dengan risiko kanker mulut, esofagus, usus besar, payudara, dan ginjal yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan memakannya sesekali atau tidak sama sekali.
Selain itu, pak choy merupakan sumber mineral selenium yang juga memiliki efek anti kanker.
Dalam analisis penelitian yang diterbitkan pada tahun 2016, para peneliti menemukan bahwa paparan selenium yang tinggi, seperti yang ditunjukkan oleh kadar selenium dalam darah atau kuku kaki, dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker payudara, paru-paru, esofagus, lambung, dan prostat.2. Meningkatkan kesehatan tulang
Kandungan mineral pada pak choy antara lain kalsium, fosfor, zinc, magnesium, dan vitamin K membantu menjaga kesehatan tulang.
Seng dan zat besi berperan dalam sintesis kolagen dan metabolisme vitamin D. Kolagen merupakan jenis protein yang membentuk matriks pada persendian dan sistem kerangka tubuh, membantu menjaga struktur dan kekuatan tulang 3. Menjaga kesehatan jantung
Pakcoy mengandung mineral potasium, magnesium, dan kalsium yang membantu mengatur tekanan darah secara alami sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Pakcoy juga merupakan sumber asam folat dan vitamin B6 yang baik. Dapat mencegah penumpukan homosistein, senyawa yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke jika menumpuk4. Ini meningkatkan fungsi kelenjar tiroid
Kandungan selenium pada pak choy bermanfaat untuk fungsi tiroid. Kelenjar ini terletak di bagian depan leher dan berperan penting dalam metabolisme dan pertumbuhan.
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 menemukan bahwa rendahnya kadar selenium dalam aliran darah berhubungan dengan kondisi tiroid seperti hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran kelenjar tiroid, yang juga disebut gondok.
Pakcoy memang baik untuk kesehatan, namun ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan.
Dikutip dari Healthline, mengonsumsi pak choy mentah dalam jumlah besar bisa menimbulkan sejumlah masalah bagi tubuh. Pak choy yang dimasak dan dimakan sambil dimasak dapat mengurangi asupan myrosinase, yaitu senyawa yang dapat mengganggu penyerapan yodium.
Pakcoy juga mengandung vitamin K yang tinggi. Bagi yang mengonsumsi obat pengencer darah, sebaiknya jumlah pakcoy yang dikonsumsi dikurangi. Atau sebaiknya tanyakan pada dokter terpercaya jika Anda khawatir untuk mengonsumsi pakcoy bersamaan dengan obat pengencer darah. Tonton video “Korea Selatan: Parasit ditemukan di balon sampah yang dikirim oleh Korea Utara” (suc/suc)