Jakarta –
Read More : Copenhagen Vs Chelsea: Kevin Diks Starter, Dapat Kartu Kuning, Cedera
Jahe merupakan rempah-rempah yang sangat populer di Indonesia, tidak hanya sebagai bumbu kuliner, tetapi juga sebagai bahan berbagai minuman tradisional.
Banyak orang yang mengetahui jahe sebagai penghangat tubuh, namun sedikit yang menyadari bahwa jahe juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk kemampuannya dalam mengatur kadar gula darah.
Mengutip buku Eating Well, jahe mengandung gingerol, senyawa polifenol anti inflamasi kuat yang meraih gelar Ph.D. Dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah, menurut Kanchan Koya.
Peradangan sering dikaitkan dengan resistensi insulin dan masalah pengendalian gula darah, jadi penggunaan jahe untuk mengurangi peradangan dapat memberikan efek positif pada gula darah. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mendukung hal ini.
Sebagian besar penelitian tentang jahe melibatkan suplemen jahe, bukan penggunaannya dalam masakan sehari-hari.
Namun hasil penelitian menunjukkan potensi besar jahe dalam mengendalikan gula darah. Sebuah studi tahun 2024 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients meneliti efek rempah-rempah yang biasa digunakan dalam diet Mediterania, seperti jahe, kunyit, kayu manis, dan lainnya, pada penderita diabetes tipe 2.
Hasilnya menunjukkan bahwa jahe, bersama dengan beberapa rempah lainnya, dapat menurunkan kadar gula darah puasa, A1C, dan insulin secara signifikan.
Jahe dengan dosis 600 hingga 3.000 miligram per hari terbukti memberikan efek signifikan pada seluruh aspek yang diukur. Sebagai gambaran takarannya, 1.000 mg jahe sama dengan setengah sendok teh jahe bubuk atau satu sendok teh jahe segar.
Ahli gizi Colette Micko mencatat bahwa jahe dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat pencernaan karbohidrat, yang pada gilirannya dapat mengurangi lonjakan gula darah setelah makan. Hal ini didukung oleh meta-analisis terhadap 10 penelitian yang diterbitkan pada tahun 2018.
Selain meningkatkan gula darah, jahe juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Micko menambahkan, jahe memiliki efek positif terhadap kadar kolesterol yang penting bagi penderita diabetes atau pradiabetes karena risiko penyakit kardiovaskular.
Meski belum banyak studi klinis yang membahas tentang efek penggunaan jahe dalam masakan, Koya tetap menyarankan Anda memasukkan jahe ke dalam menu harian Anda.
Jahe menawarkan polifenol yang bermanfaat, efek anti-inflamasi dan membantu pencernaan, meskipun penderita sakit maag tetap harus berhati-hati, karena mengonsumsi jahe dalam jumlah besar dapat memperburuk gejalanya.
Secara umum, mengonsumsi beragam rempah-rempah merupakan strategi pencegahan dan pengobatan diabetes yang penting karena selain memberi rasa, rempah-rempah juga dapat mengurangi peradangan tanpa menambahkan lemak atau natrium. Tonton video “Pentingnya Pemeriksaan Kesehatan untuk Mengetahui Kesehatan Jantung” (avk/avk)