Jakarta – Cakar ayam biasanya diproses sebagai sup tulang atau sup tulang dan dimakan untuk kulit yang bersinar. Persiapan ini juga diyakini sebagai rahasia rambut tebal dan tulang yang kuat.
Read More : Bocah 11 Tahun Berakhir Cacat gegara Heatstroke usai Dijemur 3 Jam
Kandungan kolagen di kaki ayam dilaporkan bergizi untuk kecantikan. Dipercayai bahwa protein semacam itu memainkan peran penting dalam tubuh. Apakah itu benar?
Cakar ayam bergizi dengan menyediakan banyak protein, lemak vitamin dan mineral yang dilaporkan dari Healthline. Sekitar 70% dari total kandungan protein adalah kolagen, protein struktural yang memberi kulit, otot dan kekuatan tulang.
Kandungan folat atau vitamin B9 tinggi untuk sintesis DNA dan membantu mencegah kelainan saat lahir. Cakar ayam juga mengandung vitamin A, kalsium, fosfor dan lemak.
Dalam 2 kaki ayam (70 gram) setidaknya 150 kalori, 14 gram protein, 10 gram lemak dan 15% dari B9 harian (nilai harian/dv).
Kolagen adalah komponen penting dari kulit. Kolagen tinggi, hidrasi, elastisitas dan kepadatan pada kaki ayam dapat meningkatkan kulit lebih sehat.
Studi 2015 menemukan bahwa 105 penggunaan kolagen secara rutin wanita memiliki dampak signifikan pada pengurangan kerutan dan selulit pada kulit.
Menurut ulasan 11 studi pada 805 orang, asupan kolagen menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam memperlambat luka penuaan kulit dan penyembuhan.
Tinjauan 26 studi yang berfokus pada wanita menunjukkan peningkatan fleksibilitas dan hidrasi setelah mengonsumsi 1-12 gram kolagen per hari selama 4-12 minggu.
Kolagen baik untuk kulit karena kinerja meningkatkan kadar asam hialuronat, molekul retensi air yang diyakini membantu mencegah penuaan kulit.
Kandungan kolagen di kaki ayam diyakini memiliki manfaat lain untuk kesehatan: 1. Mencegah keropos tulang
Komponen utama dari massa tulang adalah kolase. Seiring bertambahnya usia, kadar kolagen menurun dan massa tulang menurun. Ini dapat menyebabkan osteoporosis, kondisi berpori dan patah, karena kepadatan tulang lebih kecil.
Dipercayai bahwa asupan kolagen meningkatkan pembentukan dan kepadatan tulang. Menurut sebuah penelitian terhadap 66 wanita menggunakan 5 gram kolagen per hari selama 12 bulan, kepadatan mineral tulang meningkat hingga 7%. Mengurangi nyeri sendi
Kolagen di kaki ayam dapat mengurangi nyeri sendi. Sebuah studi 3 bulan pada tahun 191 lutut osteoarthritis pasien menyimpulkan bahwa dosis kolagen harian tulang rawan ayam secara signifikan mengurangi rasa sakit, kekerasan dan disfungsi fisik.
Ini menunjukkan hasil yang sama berdasarkan pekerjaan 139 atlet dengan atlet lutut. Mereka yang menggunakan 5 gram kolam renang harian mengalami penurunan kepadatan nyeri selama aktivitas. Tingkatkan massa otot
Kolagen, yang berkontribusi 30% untuk protein tubuh, merupakan komponen penting dari otot. Penelitian 12 minggu berpartisipasi dalam program olahraga untuk mendapatkan lebih banyak massa otot, sementara sekelompok orang tua yang menggunakan 15 gram kolagen. Memperkuat rambut dan kuku
Dipercayai bahwa kekuatan rambut dan kuku meningkat dengan memakan kolagen. Banyak orang melaporkan penggunaan kolagen yang membantu mencegah kerusakan rambut. Melindungi kesehatan jantung
Kolagen menyediakan struktur arteri. Tanpa kolagen yang cukup, arteri menjadi kurang fleksibel dan elastis, sehingga menyebabkan aterosklerosis, suatu penyakit yang ditandai dengan kontraksi arteri. Ini dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Studi orang dewasa yang sehat yang menggunakan 16 gram kolagen per hari selama 6 bulan menunjukkan penurunan yang signifikan dalam kekerasan arteri.
Kadar kolesterol ‘bagus’ atau HDL juga meningkat sebesar 6%. HDL dikenal sebagai faktor penting dalam kesehatan jantung.
Dengan merujuk pada wilayah Muhammadiyah di Universitas Suraba, setiap 100 gram kuku ayam menyediakan 6,5 gram lemak tak jenuh atau 60% dari persyaratan harian orang dewasa. Kaki ayam ini juga mengandung 84 miligram kolesterol atau sekitar 20% per hari.
Karena dapat memicu peningkatan kolesterol, yang terbaik adalah mendapatkan jumlah yang cukup dari kaki ayam yang cukup, tidak terlalu banyak dan tidak terlalu banyak. Ini dapat menyebabkan risiko serius seperti kadar kolesterol yang tinggi, gagal jantung atau stroke. “Vitamin C dan stimulasi produksi kolagen untuk kulit bersinar, apa kamu?” (Azn/line)