Jakarta –
Direktur Badan Pangan Nasional Dadan Hindayana mengatakan, daun kelor dan telur ayam menjadi pengganti susu dalam program pangan gratis (MBG). Daun kelor konon bisa memenuhi kebutuhan nutrisi susu.
“(Menu susu) cuma bisa diganti dengan telur. Kalsium boleh dimakan. Kalau jauh dari susu dan kerjanya susah, tidak perlu dipaksakan. Bisa dapat hasilnya, besok bisa.” . Dadan menceritakan kepada detikFinance, Jumat (27/12/2024) saat disambut wartawan usai Rapat Koordinasi CPP 2025.
Di luar itu, kelor atau oleifera merupakan tanaman yang sudah lama dikenal manfaatnya. Banyak penelitian telah dilakukan untuk mengetahui manfaat kesehatan dari makan kelor.
Seorang dokter dari Bandung, Dr. Theresia Monica Raharjo yang menulis buku ‘Daun Kelor, Stnting dan Ketahanan Nasional’ mengatakan, daun kelor memiliki beragam manfaat mulai dari anti oksidan hingga anti inflamasi.
“Daun kelor kaya akan nutrisi dan anti oksidan. Menurut penelitian, daun kelor dapat membantu mengatasi kondisi penyakit dan menjadi sumber makanan. Banyak peneliti yang melakukan penelitian untuk penyakit kanker dan degeneratif. Dokter bernama Dikenal dengan nama Dok Mo. Ini tadinya dilansir dari website Kementerian Republik Indonesia.
Daun kelor memiliki banyak nutrisi serta merupakan sumber vitamin dan mineral bagi tubuh. Kelor merupakan tanaman populer di Indonesia dengan daun berwarna hijau bulat. Sayuran ini kaya akan asam amino, antioksidan dan senyawa anti inflamasi.
Selain itu tanaman ini kaya akan vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, vitamin A, B, C dan E.
Seperti disebutkan dalam Healthline, daun kelor merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Satu cangkir daun segar cincang (21 gram) mengandung:
Protein: 2 gramVitamin B6: 19% dari RDAVitamin C: 12% dari RDAIron: 11% dari RDARiboflavin (B2): 11% dari RDAVitamin A (dari beta-karoten): 9% dari RDAMagnesium: 8% dari RDA
Dibandingkan daunnya, bawang bombay mengandung sangat sedikit vitamin dan mineral. Namun, mereka sangat kaya akan vitamin C. Satu cangkir kacang polong segar (100 gram) mengandung 157% kebutuhan harian. Saksikan video ” Video: Manfaat Susu Tak Tergantikan Daun Kelor dalam Program Gizi Gratis” (kna/kna)