Jakarta –
Read More : Dokter Saraf Bicara Kemungkinan Pemicu Wanita yang Mendadak Kaku saat Tes CPNS
Susu ikan disebut-sebut menjadi menu alternatif dalam program makan siang gratis Presiden terpilih dan Wakil Presiden Prabowo Subianto Djibran Rakhabumin Rakha. Mungkin masih banyak orang yang belum mengetahui pengertian susu ikan.
Lihat artikel ini untuk mengetahui apa itu susu ikan, bahan-bahannya dan manfaat kesehatannya. Apa itu susu ikan?
Website Universitas Katolik Vidya Mandala Surabaya menyebutkan bahwa susu ikan bukanlah produk susu yang dihasilkan oleh ikan, seperti sapi, yang ambingnya dapat mengeluarkan cairan berwarna putih.
Susu ikan yang disebutkan terakhir adalah protein yang diekstraksi dari daging ikan. Ahli gizi Dr Tan Shot Yen mengatakan, produk ini sebenarnya tidak cocok disebut susu, tapi lebih cocok disebut produk protein ikan. Nama “susu ikan” lebih bersifat komersial dan dimaksudkan untuk menarik minat konsumen.
Proses produksinya melibatkan ekstraksi daging ikan dan mengolahnya menjadi cairan seperti susu. Produk ini juga kaya akan berbagai nutrisi tambahan sehingga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Profesor Ekowati Chasanah, Pakar Peneliti Utama PR BILD, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), dalam siaran pers Kementerian Kelautan dan Perikanan (MFA) mengatakan susu ikan tidak dimaksudkan untuk menggantikan susu sapi. melainkan sebagai alternatif atau pemberian suplemen protein ikan dengan komponen nutrisi tertentu.
Oleh karena itu, fungsi HPI (hidrolisat protein ikan) adalah sebagai pelengkap, bukan pengganti sumber protein lain dalam pola makan masyarakat yang membutuhkan, kata Ekwati dalam kandungan susu ikan yang dirilis KKP, Selasa (17/9/2024). ).
Dr. Ir Annis Catur Adi MSi, Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (Unair), mengatakan kandungan produk susu ikan berbeda dengan susu. Bahan utamanya termasuk protein, asam lemak omega-3, selenium dan vitamin D.
Sementara kandungan utama susu adalah kalsium, vitamin D, protein, lemak, karbohidrat, terutama laktosa yang merupakan komponen penting untuk kesehatan tulang.
Setiap orang mempunyai kemungkinan alergi. Susu dapat menyebabkan alergi pada orang yang sensitif terhadap laktosa. Sementara itu, susu ikan dapat menyebabkan alergi pada orang yang sensitif terhadap histamin.
Salah satu produk susu ikan yang sudah ada di pasaran adalah Forayya Surikan. Informasi nutrisi tercantum di situs resminya.
Misalnya saja produk rasa coklat Surikan yang memiliki nutrisi penting antara lain protein, karbohidrat, lemak, sukrosa, vitamin C, kalsium, zat besi, zinc, DHA, EPA, omega-3, omega-6 dan asam amino.
Berdasarkan kandungan susu ikan yang disebutkan di atas, manfaat susu ikan bagi kesehatan adalah sebagai berikut: 1. Bermanfaat untuk perkembangan otak
Susu ikan mengandung asam lemak esensial omega-3 dan omega-6. Asam lemak omega-3 penting untuk perkembangan otak, sistem peredaran darah, dan kesehatan jantung anak, kata sumber yang dikutip dari website RSUD Nyi Ageng Serang Kulon Progo.
Pada saat yang sama, omega-6 membantu menurunkan kadar kolesterol darah, mendukung kesehatan sistem peredaran darah dan sirkulasi oksigen, serta mengatur kadar gula darah. Dukungan pertumbuhan dan antibodi
Produk susu ikan memiliki keunggulan lebih tinggi protein dan mengandung asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan tubuh dan antibodi.
Keunggulan lain dari protein ikan adalah lebih mudah diserap tubuh. Protein dalam susu ikan terutama meliputi lisin dan lisin. Memperkuat tulang dan gigi
Susu ikan juga mengandung kalsium, namun tidak setinggi susu sapi. Dikutip dari situs Kementerian Kesehatan, manfaat kalsium adalah dalam pembentukan tulang dan gigi. 99% kalsium dalam tubuh ada di tulang. Memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral
Produk susu ikan juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti vitamin A, B, C, zinc, zat besi dan berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh manusia. bebas laktosa
Perbedaan yang signifikan dengan susu sapi adalah bahan pada produk susu ikan tidak mengandung laktosa atau gula alami. Susu ikan cocok dikonsumsi bagi orang yang alergi atau sensitif terhadap laktosa.
Nah kini para detektif sudah mengetahui apa itu susu ikan, termasuk proses produksinya, bahan-bahannya, dan manfaatnya bagi kesehatan. Tonton video “Usulan bahan ‘susu ikan’ dalam paket makanan gratis” (bai/inf)