Jakarta –
Ternyata beberapa makanan yang beredar di pasaran mengandung formaldehida sebagai bahan pengawet. Salah satu bahan kimia yang biasa digunakan untuk mengawetkan jenazah ditemukan pada mie basah.
Mengutip buku Keamanan Pangan karya Arya Ulilalbab dkk.
Formalin seringkali bermanfaat sebagai pengusir hama, desinfektan peralatan rumah sakit, dan perekat kayu lapis. Namun bahan kimia ini juga sering disalahgunakan oleh pihak yang tidak bertanggung jawab.
Menurut Food and Drug Administration (FDA), zat ini sering ditambahkan pada produk makanan seperti mie basah, tahu, bakso, irisan ayam, serta ikan segar dan asin.
Faktanya, formaldehida yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan bisa sangat berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, mengetahui khasiat formalin pada produk pangan sangatlah bermanfaat. Sifat-sifat makanan yang mengandung formalin.
Ciri-ciri mie dan makanan yang mengandung mie basah seperti dilansir dari situs resmi BPOM RI adalah:
Tidak lengket, tidak mudah pecah, mengkilat di saya, berbau formalin menyengat, bisa bertahan lebih dari sehari di suhu ruangan.
Bentuknya bagus dan tidak mudah patah. Tahan hingga 3 hari di suhu ruangan dan hingga 15 hari di lemari es. Anda tidak bisa lagi mencium aroma kedelai. ayam:
Warnanya putih bersih dan tidak mudah busuk.
Warnanya putih bersih, tekstur elastis, insang berwarna merah tua, tidak mudah busuk, bahkan berbau menyengat.
Makanan mengandung formalin yang masuk ke dalam tubuh bisa berbahaya bagi kesehatan. Efek bahan kimia ini dapat bersifat akut (terlihat langsung) atau kronis (terlihat setelah paparan yang lama dan berulang-ulang).
Efek kesehatan akut formalin dapat menyebabkan iritasi, alergi, ruam, mata berair, mual dan muntah, sensasi terbakar, sakit perut dan pusing. Sedangkan dampak kronisnya dapat menyebabkan infeksi saluran pencernaan, gangguan sistem saraf pusat, masalah menstruasi, bahkan kanker.
Inilah ciri-ciri makanan yang mengandung formaldehida. Oleh karena itu, yuk kita lebih berhati-hati dalam memilih makanan yang ingin kita konsumsi. Saksikan video “Pakar Gizi Tak Anjurkan Menyiapkan Sahur dengan Mie” (azn/fds)