Jakarta –
Kementerian Kelautan dan Perikanan meyakini harga susu ikan bisa lebih murah dengan menu diet gratis yang diperkenalkan Presiden Prabowo Subianto.
Buddy Sulicio, Direktur Eksekutif Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Ikan, mengatakan saat ini harga susu ikan lebih mahal dibandingkan susu jenis lainnya. Karena produknya masih terbatas
Budi mengatakan, saat ini pabrik Fish Protein Hydrolysate (HPI) baru ada satu yang berlokasi di Indramayu. Pabrik Fish Protein Hydrolysate (HPI) dengan kapasitas produksi 30.000 per bulan menjadi lebih terjangkau karena perluasan industri.
“Nantinya harga pembangunan industri di pabrik-pabrik tersebut akan turun dan konsumen meningkat. Untuk itu, kami mendorong para pelaku usaha untuk segera membangun pabrik. Dan itu jadi lebih murah,” kata Budi saat ditemui di kantor. Jakarta Pusat, Jumat (10/4/2024).
Selain itu, dengan kapasitas produksi bahan baku susu ikan yang ada, dimungkinkan untuk memproduksi 100.000 botol susu siap pakai ukuran 200 ml dari pabrik pembotolan. Harganya Rp 5.000 per botol, yakni Rp 118.000 dan berat 135 gram.
“Sekarang kalau produksi 100.000 botol bisa diminum. Pendapatan dari proyek susu gratis itu sekitar R5.000, menurut informasi yang saya dapat. Harga akan naik ketika susu siap minum sudah siap,” imbuhnya.
Yogi Ari, pendiri perusahaan yang memproduksi susu ikan ini mengatakan, harga susu sapi dan susu ikan tidak bisa dibandingkan karena teknologi yang digunakan untuk mengolah kedua susu tersebut berbeda.
Menggunakan teknologi hidrolisat susu ikan sehingga dapat diolah tanpa laktosa. Sedangkan susu sapi ada yang menggunakan teknologi hidrolisat dan ada pula yang tidak sehingga harganya pun berbeda.
“Susu sapi tidak apple to apple. Itu juga tidak bisa dilakukan. Pertama, teknologinya berbeda, misalnya menggunakan teknologi hidrolisat, harga susu sapi normal dan susu sapi berbeda, jadi kita tidak bisa membandingkan apel dengan apel. Rabu (18/9/2024)
Jika ingin perbandingan seimbang, Yogi mengatakan susu sapi bisa menggunakan teknologi hidrolisat. Susu sapi yang menggunakan teknologi hidrolisat ditujukan untuk penderita intoleransi laktosa.
Ia mengatakan dengan menggunakan teknologi hidrolisat, harga susu ikan jauh lebih murah dibandingkan susu sapi.
“Ada juga susu sapi yang menggunakan teknologi hidrolisat untuk penderita intoleransi laktosa. Jadi kalau kita bandingkan di sana, jelas susu ikan lebih murah dibandingkan susu sapi kalau teknologinya sama (jadi) apple to apple,” jelasnya.
Simak videonya: IDI: Susu ikan menjadi salah satu alternatif bagi anak yang kurang suka makan ikan.
(merah/merah)