Jakarta –
Read More : Jangan Abaikan Stroke, Mayapada Hospital Beri Panduan Pencegahannya
Wakil Presiden terpilih Gibran Rakabuming Raka baru-baru ini mengungkapkan, menu makanan bergizi gratis mungkin berbeda di setiap daerah. Ia mengatakan, makanan utama sumber karbohidrat tidak harus nasi setiap hari.
Salah satu jenis sumber karbohidrat bernama Gibran bisa diganti dengan mie atau jagung. Gibran menjelaskannya saat mencoba makanan bergizi gratis di SDN 4 Tangerang, Kota Tangerang, Senin (5/8/2024).
Iya, menunya berbeda-beda tiap daerah, mungkin tidak semuanya nasi, kata Gibran dikutip detikNews.
“Tidak harus nasi setiap hari, mungkin mie, ada jagung, tidak apa-apa, asalkan kebutuhan nutrisinya terpenuhi setiap hari,” lanjutnya.
Terkait hal tersebut, Ketua PERGIZI PANGAN Indonesia, Prof. Ir Hardinsyah, MS menjelaskan, sumber karbohidrat bisa didapat dari mana saja.
Mengganti nasi putih dengan mie atau jagung, menurutnya, bisa menjadi cara masa depan agar anak tidak mudah bosan dengan makanan yang disajikan.
Selain itu, secara umum menurut Prof. Hardinsyah, kandungan nasi putih, mie, dan jagung sebagai sumber karbohidrat tidak jauh berbeda, meski ketiganya memiliki kelebihan masing-masing.
“Di Indonesia sudah ada peraturan Kementerian Perindustrian dan Kesehatan tentang tepung terigu (bahan penting mie) dan itu perlu diperkuat. Makanya tepung terigu yang ada di seluruh Indonesia nutrisinya paling baik karena sudah ditambah zat besi, ditambah asam folat. , zinc, vitamin B,” kata Prof Hardinsyah saat berbicara kepada detikcom, Selasa (6/8/2024).
Sementara itu, jagung kuning mengandung karotenoid, sumber vitamin A yang lebih baik dibandingkan jagung putih atau nasi putih.
Prof Hardinsyah menyoroti pentingnya pemerintah mencari cara untuk menentukan dan mengolah pangan yang cocok untuk setiap daerah. Hal ini untuk menjaga gizi anak dan memastikan makanan yang diberikan tetap dapat dinikmati.
“Anak-anak di Indonesia bagian timur mungkin lebih suka ikan, mungkin tidak suka makan daging. Tapi di Jawa lebih suka ayam dan telur. Kalau di pedalaman, mungkin suka ikan air dingin ya? Jadi tergantung daerahnya.” dia berkata. . Tonton video “Dapatkah Rp 15 Ribu Mendapatkan Menu Gratis dan Bergizi?” (rata-rata/naf)