Jakarta –
Read More : Horizon Forbidden West Rilis di Steam, Ini Spek PC Untuk Main
Guru Besar Ilmu Gizi Klinik Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin, Prof. dr. Agussalim Bukhari, M Clin Med, PhD, SpGK, Subs KM, mengatakan “susu ikan” bisa menjadi alternatif bagi anak-anak yang tidak ingin makan ikan secara langsung.
Menurutnya, banyak anak Indonesia yang enggan makan ikan karena beberapa faktor, salah satunya bau ikan.
Menurutnya, produk susu ikan bisa dijadikan alternatif jika tidak ingin mengonsumsi ikan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.
“Anak-anak banyak yang tidak mau makan ikan, bahkan masyarakat Makassar pecinta ikan sudah pindah ke barat, banyak yang makan daging, ayam. Padahal ayam lebih sehat dari daging,” ujarnya dalam konferensi pers. pada Jumat (13 September 2024).
“Sebenarnya hal seperti ini sudah lama terjadi, bagaimana caranya mengubah suatu produk yang tidak disukai dalam bentuk aslinya, seperti ikan karena itu ikan, menjadi produk lain, susu dalam bentuk bubuk rebus. , orang menyebutnya, misalnya ‘susu ikan’,” lanjutnya.
Di sisi lain, Prof. Agus juga menyoroti istilah susu ikan. Secara terminologi, istilah yang benar adalah sari ikan, bukan “susu ikan”.
Dulu, “susu ikan” tiba-tiba muncul setelah diusulkan sebagai alternatif pengganti susu sapi. Pernyataan tersebut awalnya disampaikan CEO ID FOOD Food Holding Sis Apik Wijayanto dalam rapat kerja dengan DPR RI.
Menurutnya, untuk mendapatkan susu dari peternakan sapi perah terintegrasi membutuhkan waktu relatif dua hingga tiga tahun. Oleh karena itu, ID FOOD memperkirakan untuk menerapkan program makan gratis yang mencakup ketersediaan susu, harus disiapkan alternatif susu lainnya.
“Butuh waktu dua hingga tiga tahun untuk mendapatkan susu dari peternakan besar. Diusulkan untuk meningkatkan pengadaan awal ke peternak lokal di seluruh Indonesia, namun jika tidak memungkinkan, ada produk alternatif yang bisa dijadikan pengganti susu sapi dari ikan misalnya, kata Kak Nice di Gedung DPR RI, Rabu (9 April).
“Masih dalam penyelidikan. Beberapa tokoh masyarakat sudah mengajukan usulan ini, namun rasa susu ikannya masih perlu ditingkatkan,” imbuhnya. Tonton video “Bahan Susu Ikan yang Disarankan untuk Program Makanan Bergizi Gratis” (suc/suc)