Jakarta –
Saat menjalani diet penurunan berat badan, ada makanan tertentu yang perlu dimasukkan dalam menu harian Anda. Salah satunya adalah makanan kaya serat.
Menurut Mayo Clinic, serat merupakan zat yang biasanya berasal dari makanan nabati, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. Berbeda dengan protein, karbohidrat atau lemak, serat tidak dapat dipecah dan dicerna di dalam tubuh. Serat yang masuk ke dalam tubuh melewati lambung, usus halus, dan usus besar dalam keadaan relatif utuh kemudian keluar dari tubuh.
Serat ada dua jenis yaitu serat larut dan serat tidak larut. Serat larut adalah jenis serat yang larut dalam air. Serat ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah.
Sedangkan serat tidak larut dapat membantu mempercepat pergerakan makanan melalui sistem pencernaan Anda, serta meningkatkan jumlah tinja (feses). Bermanfaat dalam mengobati sembelit atau buang air besar tidak teratur.
Mengonsumsi makanan kaya serat juga dapat membantu menurunkan berat badan. Serat mampu memperlambat proses pencernaan sehingga membuat makanan bertahan lebih lama di dalam tubuh. Alhasil, tubuh tetap kenyang dalam waktu lama dan jenis makanan kaya serat pun terkontrol
Lantas, apa saja rekomendasi makanan tinggi serat untuk menurunkan berat badan yang cocok dikonsumsi? Dikutip dari Healthline, berikut daftarnya: 1. Oats
Oat merupakan makanan kaya serat dan mudah didapat. Oat mengandung serat larut yang disebut beta glukan, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
Secangkir oat (100 gram) bisa mengandung 10,1 hingga 16,5 gram.2. alpukat
Alpukat seringkali menjadi salah satu makanan pokok saat diet. Pasalnya, buah ini kaya akan serat dan lemak sehat.
Satu cangkir irisan alpukat (100 gram) mengandung sekitar 6,7 gram serat. Selain kaya serat, alpukat kaya akan potasium, vitamin C, vitamin E dan beberapa vitamin B3. pisang
Pisang bisa menjadi camilan praktis saat diet. Pisang berukuran sedang dapat mengandung sekitar 3,1 gram serat. Pisang juga mengandung vitamin C, vitamin B6 dan potasium.
Makan pisang mentah juga memiliki manfaat penurunan berat badan. Pasalnya pisang mentah mengandung pati resisten yang dapat berperan seperti serat dan memperlambat proses pencernaan 4. Selai Kacang
Makanan lain yang kaya serat dan mudah dikonsumsi adalah selai kacang. Dua sendok makan (32 gram) selai kacang mengandung sekitar 3 gram serat.
Selai kacang dapat dicampur dengan buah atau oat untuk menghasilkan camilan sehat dan kaya serat. Namun ingat, pilihlah selai kacang yang tidak banyak mengandung gula dan garam 5. Almond
Almond merupakan jenis kacang yang memiliki kandungan serat paling tinggi. Satu cangkir kacang almond (100 gram) bisa mengandung serat hingga 13,3 gram.
Almond juga kaya akan beberapa nutrisi penting bagi tubuh, seperti lemak sehat, vitamin E, mangan, dan magnesium.6. Biji chia
Biji chia merupakan makanan kaya serat yang sering dikonsumsi oleh para pelaku diet. Satu cangkir biji chia kering (100 gram) mengandung sekitar 34,4 gram serat.
Biji chia juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti kalsium, fosfor dan magnesium. Tonton video “Dokter menegaskan bahwa sedot lemak bukan untuk menurunkan berat badan” (ath/suc)