Jakarta –
Read More : Diabetes Tipe 5 Resmi Diakui Secara Medis, Ini Ciri-ciri Pengidapnya
Memiliki tekstur seperti jeli dan struktur unik dari jamur kuping pohon. Biasanya jamur jenis ini digunakan untuk menggoreng atau membuat sup.
Tak hanya sebagai makanan, jamur kuping juga dimanfaatkan untuk mengobati penyakit. Sejak abad ke-19, dukun tradisional telah menggunakannya untuk mengobati penyakit kuning dan sakit tenggorokan. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari mendengarkan musik
Menurut penelitian dalam Journal of Food & Nutrition, mengonsumsi jamur setiap hari merupakan cara mudah untuk meningkatkan kualitas nutrisi pola makan Anda, termasuk tidak mengonsumsi terlalu banyak kalori. Manfaat kesehatan lainnya ditunjukkan pada jamur kuping.1. Tinggi antioksidan
Jamur kaya akan antioksidan. Menurut situs Healthline, tanaman bermanfaat ini membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh yang berhubungan dengan peradangan dan berbagai penyakit. Meningkatkan kesehatan dan keselamatan
Prebiotik ditemukan di kotoran telinga. Seperti yang Anda ketahui, prebiotik merupakan salah satu jenis serat yang memberi makan mikrobioma usus atau bakteri baik di dalam usus.
Prebiotik meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga kebiasaan buang air besar. Mikrobioma tubuh erat kaitannya dengan sistem imun tubuh. Prebiotik seperti yang terdapat pada gendang telinga dipercaya dapat meningkatkan respon tubuh terhadap patogen yang dapat menginfeksi tubuh.3. Mengandung banyak serat
Menurut situs Livestrong, satu porsi jamur kuping kering memiliki 20 gram serat menurut USDA. Diketahui bahwa pola makan tinggi serat dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan mengontrol berat badan dengan lebih mudah 4. Meningkatkan kesehatan otak
Jamur dipercaya dapat menjaga fungsi otak. Penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa jamur kuping kayu dan jamur lainnya menghambat aktivitas beta sekretase, enzim yang menghancurkan protein beta amiloid.
Protein ini beracun bagi otak dan dikaitkan dengan penyakit degeneratif, seperti Alzheimer. Meskipun memungkinkan, diperlukan penelitian pada manusia.5. Lindungi hati
Jamur kuping dapat melindungi hati dari kerusakan akibat zat tertentu. Dalam sebuah penelitian pada tikus, efek air dan bubuk jamur kuping membantu memulihkan dan melindungi hati dari kerusakan akibat overdosis asetaminofen. Para peneliti mengaitkan efek ini dengan sifat antioksidan kuat yang dimiliki jamur. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian
1 cangkir kecil atau 7 gram jamur kuping kayu kering mengandung: Kalori: 20 Karbohidrat: 5 gram Protein: kurang dari 1 gram Serat: 5 gram Natrium: 2 mg.
Selain itu, terdapat sejumlah kecil potasium, kalsium, fosfor, folat, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini penting untuk kesehatan jantung, otak, dan tulang.
Meskipun banyak digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok, penelitian ilmiah tentang jamur ini masih dalam tahap awal. Penelitian pada manusia terbatas, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian.
Tonton video “Video: Kematian akibat flu burung pertama di Amerika” (rusa / baris)