Jakarta –
Tengkleng, tongseng, gulai, sate kambing, rendang dan kawan-kawannya sangat menggugah selera ketika hari raya kurban tiba. Namun kolesterol juga perlu diperhatikan, jangan sampai kita makan daging kurban dengan cepat hingga lupa akan kolesterol. Apalagi bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit tertentu, kadar kolesterol tinggi bisa berbahaya. Namun para pelaku diet tidak perlu khawatir, ternyata ada banyak makanan dan minuman yang bisa menurunkan kolesterol. Beberapa makanan dan minuman di bawah ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol setelah mengonsumsi makanan Idul Adha dalam jumlah besar. cokelat
Cokelat hitam atau yang dikenal dengan dark chocolate dapat memberikan efek positif terhadap kadar kolesterol.
Seperti dilansir Medical News Today, kakao dalam dark chocolate mengandung flavonoid, sekelompok senyawa yang banyak ditemukan pada buah dan sayuran. Sifat antioksidan dan anti-inflamasinya dapat bermanfaat bagi kesehatan.
Penelitian kembali dilakukan pada tahun 2015 terhadap partisipan yang meminum minuman mengandung kakao flavanol sebanyak dua kali sehari selama 1 bulan. Di akhir tes, kadar kolesterol low-density lipoprotein (LDL) dan tekanan darah mereka menurun, sedangkan kadar kolesterol HDL mereka meningkat.2. gandum
Gandum ini kaya akan serat larut. Serat larut membantu menurunkan kolesterol. Serat larut mengikat molekul kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh.
Demikian pula oatmeal atau biji-bijian lain yang terbuat dari gandum merupakan sumber serat larut yang baik. Dianjurkan untuk mendapatkan serat larut dalam jumlah yang cukup 5 hingga 10 gram per hari3. Nasi ragi merah
Perlu diketahui bahwa beras merah dan beras ragi merah adalah dua hal yang berbeda, meskipun keduanya merupakan jenis beras.
Menurut Mayo Clinic (11/6/2024), beras ragi merah merupakan makanan pokok dalam pola makan orang Asia dan digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Karena kandungannya, beras ragi merah terkadang dikecualikan dari suplemen oral.
Salah satu senyawa yang dapat menurunkan kolesterol pada beras ragi merah disebut monacolin K, bahan yang sama ditemukan pada resep obat penurun kolesterol lovastatin.4. apel
Sebuah studi kecil pada tahun 2019 menemukan bahwa di antara 40 peserta dengan kolesterol tinggi, makan dua apel sehari menurunkan kadar kolesterol LDL. Ini juga menurunkan kadar trigliserida, sejenis lemak yang masuk ke aliran darah setelah makan.
Satu apel bisa mengandung 3-7 gram serat makanan, tergantung ukurannya. Selain itu, apel mengandung senyawa yang disebut polifenol yang dapat memberikan efek positif pada kadar kolesterol. kacang
Kebanyakan kacang-kacangan mengandung campuran asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Kacang tanah, kenari, almond, dan kacang-kacangan lainnya bisa menjadi makanan yang efektif untuk menurunkan kolesterol. Namun, penting untuk memperhatikan ukuran porsinya, karena kacang juga tinggi kalori.
Disarankan untuk membatasi konsumsi kacang-kacangan sekitar segenggam atau sekitar 1-1,5 ons per hari. Pilih kacang tanpa gula atau garam. Tinjauan
Alpukat kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan jantung. Sebuah studi tahun 2015 menyimpulkan bahwa makan satu buah alpukat sehari dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Pasalnya, alpukat mampu menurunkan kolesterol LDL tanpa menurunkan high-density lipoprotein (HDL).
Satu cangkir alpukat mengandung 14,7 g lemak tak jenuh tunggal, yang dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.7. Produk laut
Menurut Medical News Today, makanan laut seperti salmon, mackerel, dan sarden kaya akan lemak sehat, omega 3, dan asam eicosapentaenoic (EPA) yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
EPA dapat melindungi pembuluh darah dan jantung dari penyakit dengan menurunkan kadar trigliserida. Ini adalah salah satu dari banyak cara EPA mencegah aterosklerosis dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Manfaat kesehatan jantung lainnya antara lain mencegah pembentukan kristal kolesterol di arteri, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kinerja kolesterol HDL.8. kedelai
Produk kedelai seperti tahu, tempe, susu kedelai dan variasi lainnya efektif menurunkan kolesterol dan mengurangi lemak jenuh. Selain itu, menurut Harvard Health (11/6/20204), kedelai juga dapat menggantikan daging berlemak dan susu karena kaya akan protein.9. Teh hijau
Banyak penelitian menunjukkan bahwa antioksidan yang ditemukan dalam teh membantu menurunkan kolesterol. Sebuah meta-analisis dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa teh hijau secara signifikan menurunkan kolesterol total, termasuk LDL atau kolesterol “jahat”, dalam darah sebesar 2,19 mg/dL. Namun, teh hijau tidak mempengaruhi HDL, atau kolesterol “baik”. St
Sekang adalah ramuan berkayu yang biasa digunakan sebagai minuman obat. Laporan dari website Pemprov Jambi (11/6/2024) menunjukkan bahwa menebang pohon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan dengan menggunakan pohon sapan kita dapat mengatur kadar kolesterol dalam tubuh.
Itulah beberapa makanan dan minuman yang membantu memecah atau menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Saya harap ini bermanfaat. Saksikan video “Ketahui Daging Kurban Mana yang Aman Dikonsumsi” (khq/khq)