Jakarta –
Kapal pesiar tidak hanya menjadi tempat dinikmati wisatawan sambil mengarungi lautan, tetapi juga menawarkan kuliner yang berbeda. Seperti apa kuliner di kapal pesiar?
Namun dapur menjadi salah satu area yang tidak boleh dimasuki oleh tamu. detikTravel berkesempatan melihat penampakan tempat penyiapan hidangan lezat dan halal di atas kapal.
Makanan kapal pesiar disajikan sebagai santapan mewah yang memiliki cita rasa yang sangat kaya. Pilihan makanan di kapal pesiar biasanya sangat bervariasi. Khusus di kapal pesiar Resorts World One yang ditumpangi detikTravel pada 14 dan 16 Juni 2024, Anda bisa menikmati berbagai hidangan Western, Chinese, Jepang, Malaysia, dan Indonesia di sini.
Ada juga sejumlah restoran di kapal. Semuanya, mulai dari makanan barat, tropis, dan Cina hingga makanan halal. Dream Dining Restaurant mengkhususkan diri dalam menyajikan makanan Halal dan telah mendapatkan jaminan sertifikat Halal untuk pengolahan bahan makanan, produksi, transportasi dan penyajian.
Tentu saja menyajikan makanan halal kepada tamu menjadi sebuah tantangan tersendiri. Untuk menjamin kesehatan atau keutuhan suatu makanan, berbagai macam perawatan harus dilakukan.
Saat kami memasuki dapur kami disambut oleh sebuah pintu yang tidak ada tanda masuknya. Kemudian, jika melangkah lebih jauh, Anda bisa melihat area sekitarnya dipenuhi cat berwarna perak baik pada dinding maupun atap seluruh dapur. Lampu berwarna putih juga banyak yang menyala sehingga dapur selalu terlihat terang.
Tak lama kemudian, kami langsung diajak ke Halal Galley, atau dapur khusus makanan halal. Makanan yang diproduksi di dapur khusus dijamin oleh standar kapal pesiar ramah halal atau sertifikasi OIC/SMIIC. Masakan halal ini konon merupakan yang pertama ada di kapal pesiar.
“Kita hanya mengetahui bahwa First Resorts World Cruises merupakan satu-satunya kapal di dunia yang memiliki sertifikat Halal resmi,” kata Rastri Sekar Rinukti, Head of Indonesia Sales & Marketing Resorts World Cruises, saat meresmikan area teater Board the Resorts World Cruises. Satu kapal, Minggu (16 Juni 2024).
Makanan halal dari dapur disajikan dengan peralatan makan sekali pakai seperti sendok, piring, garpu, dan gelas. Seorang chef di Halal Galley juga menjelaskan, peralatan pengolahan makanan di sana diberi tanda khusus dengan gagang berwarna biru kehijauan.
Saat kami berjalan, kami berjalan melalui koridor dapur yang terang dan melihat dapur lainnya. Anda bisa melihat peralatan dapur berwarna perak metalik memenuhi ruang dapur. Meski saat ini cukup sibuk dengan tamu dan juru masak, dapur sama sekali tidak kewalahan. Mungkin karena ventilasi dan AC-nya cukup baik.
Menariknya, ternyata masakan tersebut ada kaitannya dengan berbagai restoran di Resorts World One. Tentu saja koneksi ini dapat berguna dalam mendistribusikan makanan ke restoran. Saksikan video “Melihat Bagian Dalam Kapal Pesiar Mewah Resorts World One” (Minggu/Jumat).