Jakarta –
Asam urat atau asam urat terjadi ketika terlalu banyak asam urat yang menumpuk di dalam tubuh dan membentuk kristal keras di persendian. Akibatnya, rasa sakit yang tak tertahankan mungkin muncul.
Asam urat diproduksi secara alami di dalam tubuh. Selain itu, tanaman ini juga dapat menghasilkan banyak makanan, termasuk sayuran hijau seperti sawi. Lantas apakah sawi bisa menyebabkan asam urat dan menimbulkan gejalanya pada sawi?
Sayuran dengan sawi merupakan sayuran yang sangat bergizi. Sayuran ini rendah kalori namun kaya serat dan mikronutrien.
Menurut WebMD, sawi mengandung vitamin A, B6, C, E, dan K, serta berbagai mineral seperti kalsium, tembaga, kalium, zat besi, dan selenium.
Sawi yang dimasak juga mengandung lebih banyak vitamin A, K dan tembaga dibandingkan mentah. Mendukung banyak fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan jantung, paru-paru, ginjal dan tulang.
Meski memiliki banyak nutrisi dan manfaat, masih ada masyarakat yang percaya bahwa sawi bisa menyebabkan asam urat. Hal ini mungkin karena sawi juga mengandung purin, zat alami yang dapat ditemukan di dalam tubuh melalui makanan.
Ketika purin dipecah, mereka menjadi asam lemak di dalam tubuh. Oleh karena itu, salah satu cara mencegah penyakit asam urat adalah dengan menghindari dan mengurangi asupan purin pada makanan yang mengandung purin. Hal ini untuk mencegah gejala seperti pembengkakan dan nyeri sendi yang parah.
Kandungan purin pada sawi tidak tinggi dan tidak rendah. Menurut International Journal of Medicine-Beijing, daun sawi mengandung kurang dari 25 mg purin per 100 gramnya.
Dibandingkan dengan sayuran hijau kaya purin lainnya seperti asparagus, brokoli, dan bayam, sawi tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kadar asam lemak. Meski dinilai aman, konsumsi sawi tidak boleh berlebihan.
Di sisi lain, penelitian belum menunjukkan bahwa sayuran kaya purin berhubungan dengan peningkatan kadar asam lemak dan peningkatan gejala asam urat. Penelitian menunjukkan bahwa sayuran, termasuk yang tinggi purin, dapat mengurangi risiko asam urat, lapor Healthline.
Meski demikian, masih diperlukan penelitian untuk membahas pengaruh purin pada sayuran hijau terhadap asam lemak.
Selain itu, sawi hijau kaya akan vitamin K dan mungkin juga bermanfaat dalam melindungi kesehatan jantung, tulang, dan sendi. Vitamin A dalam sayuran ini juga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dengan memproduksi sel darah putih yang dibutuhkan untuk melawan efek asam urat.
Sayuran sawi dan sayuran hijau lainnya dianggap aman bagi penderita asam urat. Kalau wajar, tidak berlebihan. Ada baiknya juga bagi penderita asam urat untuk berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter untuk menentukan jumlah sayuran yang akan dikonsumsi. Tonton video “Kementerian Kesehatan Sebut 6.000 Anak Meninggal Karena Penyakit Jantung Setiap Tahun” (azn/fds)