Jakarta –
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) berencana menguji coba pilot plant susu ikan mentah atau hidrolisat protein ikan (HPI) pada akhir tahun ini. Pabrik berlokasi di Pekalongan.
Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Hasil Laut dan Perikanan (PDSPKP) Budi Sulistyo mengatakan, pabrik tersebut saat ini sudah dalam tahap akhir.
“Kalau di Pekalongan sekarang periode terakhir. Kapan kita coba. (Uji coba tahun ini?) Tahun ini, akhir tahun ini,” kata Budi saat ditemui di Gedung Mina Bahari 3, Jakarta Pusat, Kamis (21 November). , 2024).
Dia menjelaskan, HPI yang diproduksi di pabrik tersebut tidak bisa serta merta memenuhi kebutuhan susu ikan Program Pangan Gizi (MBG). Fasilitas ini dibangun bagi siapa saja yang berminat meneliti dan mengembangkan produk protein ikan.
Kita ini percobaan, percobaan. Kita percobaan karena apa yang kita bangun di Pekalongan sebenarnya adalah bagian dari studi banding kita untuk pembelajaran dan pengembangan masyarakat, jelas Budi.
Sebelumnya, Budi juga mengatakan pabrik percontohan akan melakukan uji teknis selama seminggu sebelum berproduksi. Rencananya kapasitas produksi pabrik mencapai 2 ton HPI per bulan.
Pabrik Pekalongan merupakan pilot project yang akan diluncurkan pada November dan akan segera beroperasi, kata Budi saat ditemui di kantornya, Jakarta Pusat, Jumat (10 April 2024).
Selain itu, pihaknya akan memastikan peralatan, sistem, dan komponen memenuhi persyaratan dan ketentuan yang berlaku. Seluruh prosesnya hanya memakan waktu seminggu, katanya. Tanaman tersebut kemudian dapat langsung memproduksi protein ikan HPI.
“Kalau peralatannya dirakit di pabrik, dipakai dulu dan diuji coba selama seminggu. Kemudian peralatan, modulnya, lalu bahan bakunya diuji apa yang harus dilakukan. “Kalau di pabrik harus kontinyu,” jelasnya.
Simak videonya: Mengapa IDI setuju memasukkan susu ikan ke dalam program pangan bergizi gratis
(Kilogram)